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DIVERSIFIONS LES PROTEINES !

1 fois par mois, CoCliCo propose un repas moins riche en viande, avec un apport mixte de protéines animales et végétales


Ce plat principal est composé de
70% du grammage recommandé en viande + 30% de légumineuses, qui viendront compléter l’apport protéique de plat !
Les enjeux nutritionnels de ces nouveaux menus sont nombreux.
Ils permettent de :
- Une plus grande sensibilisation aux différentes sources de protéines végétales : céréales, légumineuses, graines oléagineuses, soja, algues,..., dont les apports nutritionnels complémentaires permettent un meilleur équilibre alimentaire,
- De favoriser le plaisir de manger, avec plus de diversité,
- Une meilleure utilisation des ressources naturelles.